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隨着高齡化社會的持續進行,近年來活性氧消除的話題逐漸受到高度的關心,尤其是女姓肌膚更受到重視. 根據調查, 大部份的人從20歲以後就覺得皮膚開始老化了. 皮膚為人体中覆蓋面積最大的器官,由於和外界直接接觸,. 所以受到氧化、乾燥、紫外線等各種壓力最多, 最容易受所謂"活性氧"傷害. 造成機能降低, 遺傳變異,等內外因素夾雜, 最容易造成老化現象.
最近發現老化相關新的機制〝糖化現象〞(glycation) 可以利用植物性抽出物抗氧化機能性成分-多酚類, 以新的活性運搬糸統(ADS)送到有老化問題的肌膚來改善.
醣化現象與皮膚老化
生体中存在有豐富的糖類,受到氧化壓力,形成反應性高的碳羧基化合物. 這種所謂的碳羧基化合物為蛋白質與變性蛋白質結合,它會造成機能性降低的產物. 此種非酵素相關之反應,而是透過氧化壓力下糖與蛋白質結合的所謂"醣化現象"具有染色化及螢光性,架橋形成、不可逆等物理科學特徵的〝終末醣化產物〞(Advanced Glycation End Product;AGE) . 近年來許多報告指出這種現象和老化相關的疾病或所謂代謝症候群如阿兹海默氏症、糖尿病、動脈硬化有極密切的相關性.
皮膚若角質層和表皮的ケラチン蛋白產生醣化現象而形成AGE的話, 就會產生透明感喪失的結果. .又真皮的膠原蛋白和彈力蛋白形成AGE, ,蛋白質間架橋產生的話本來的柔軟性、彈力性等喪失,皮膚皺紋、鬆弛、老化就於是而生. 真皮層的膠原蛋白和彈力蛋白代謝速度變遲緩,老化架橋蓄積速度更加速.
像這樣生體機構各式各樣AGE形成所造成的障害是不可逆. 有效的回復方法目前尚無發現.唯一的手段就是減緩AGE醣化現象的發生, 減緩蛋白質醣化所造成的老化是唯一預防手段.
大部份的病氣和老化都與活性氧有關,此論點在目前來講應該是相當明確利用植物性抽出物抗氧化機能性成分-多酚類, 例如茶多酸,葡萄多酚,花青素,可可,一般人都相當了解.
多酚類的基本作用,又由此繼續產生的臭氧和活性氧沂
植物界許多都含有多酚類,許多藥草、香辛料一般亦含有相當多. 主要可以活性氧消除,首先將自身含有之-OH中的氫原子給予對方,自身氧化.將活性氧無害化.因此所謂的氧化就是將生体內往有害的方向,還原則是反是,往無毒化方向作用. 簡單的說多酚類是植物的自衛部隊. .一般植物光合作用是以空氣中CO2和水來合.成葡萄糖,以此基本物質合成自身必要的營養素和各種維生素等動物無法合成的有用物質這些生命活動當中多酚類為被子植物自身生命維持和種的保存不可或缺的物質, 簡單的說通常是針對植物具有强害的外敵紫外線和虫害等的自身保護的組合.
紫外線不但對自身細胞傷害,同時進一步對內部的遺傳因子傷害,又由此繼續產生的臭氧和活性氧也是維持生命活動的大敵